Training Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH/HAS): Strategi Sertifikasi & Kepatuhan Regulasi JPH Terbaru

Training Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH) – Di Indonesia, label halal kini bukan lagi sekadar pilihan etis, melainkan kewajiban hukum yang diatur melalui UU Jaminan Produk Halal (JPH). Seiring dengan kewajiban sertifikasi halal bagi berbagai kategori produk, perusahaan dituntut untuk memiliki sistem manajemen yang mampu menjamin konsistensi kehalalan produk di setiap tahapan, mulai dari pemilihan bahan baku hingga distribusi. Namun, tantangan utama sering muncul pada kompleksitas administrasi Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH), pengisian dokumen di aplikasi SIHALAL, hingga penjaminan bahan kritis yang bebas dari kontaminasi non-halal.

Ketidaktahuan terhadap regulasi terbaru atau kegagalan dalam audit eksternal dapat berakibat pada penundaan sertifikasi halal yang bisa menghambat akses pasar Anda. Oleh karena itu, Practis menghadirkan program Training Sertifikasi & Implementasi SJPH/HAS 23000. Pelatihan ini dirancang khusus untuk membekali Penyelia Halal dan tim manajemen Anda dengan pemahaman mendalam mengenai standar BPJPH serta teknik menyusun Manual SJPH yang aplikatif dan siap audit.

Mengapa Training Ini Penting?

Mengapa tim legal, produksi, dan penyelia halal Anda wajib menguasai strategi jaminan produk halal dari Practis? Berikut alasan strategisnya:

• Kepatuhan Hukum (Mandatory Halal): Memastikan perusahaan Anda siap menghadapi tenggat waktu wajib sertifikasi halal yang ditetapkan pemerintah.
• Akses Pasar Luas: Membuka peluang pasar konsumen muslim yang besar, baik di tingkat domestik maupun ekspor internasional.
• Jaminan Konsistensi Halal: Membangun sistem yang mampu mencegah risiko kontaminasi bahan haram/najis sepanjang proses operasional.
• Efisiensi Proses Sertifikasi: Memahami alur kerja di sistem SIHALAL secara tepat guna mempercepat perolehan Fatwa Halal dan Sertifikat Halal.

Tujuan Pelatihan

Setelah mengikuti pelatihan komprehensif ini, peserta diharapkan memiliki kompetensi sebagai pengelola sistem halal profesional, meliputi:

• Mastering 5 Criteria of SJPH: Memahami 5 kriteria utama sistem jaminan produk halal (Komitmen, Bahan, Proses, Produk, Monitoring) secara mendalam.
• Critical Material Analysis: Mampu mengidentifikasi bahan kritis dan memeriksa dokumen pendukung halal (Sertifikat Halal & MSDS) secara akurat.
• Documentation Skills: Mahir menyusun Manual SJPH dan dokumen standar yang diperlukan untuk pengajuan sertifikasi.
• Audit Capability: Memahami teknik audit internal halal untuk memastikan kepatuhan sistem sebelum kunjungan auditor (LPH).

Materi Inti Pelatihan

Modul 1: Landasan Hukum & Regulasi Jaminan Produk Halal

• Update regulasi terbaru: UU No. 33 Tahun 2014, UU Cipta Kerja, dan turunannya.
• Peran BPJPH, LPH, dan MUI dalam ekosistem sertifikasi halal di Indonesia.
• Mengenal sanksi hukum bagi pelanggaran label dan produk halal.

Modul 2: 5 Kriteria Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH)

• Kriteria 1: Komitmen dan Tanggung Jawab Manajemen Puncak.
• Kriteria 2: Bahan Baku, Bahan Tambahan, dan Bahan Penolong.
• Kriteria 3: Proses Produk Halal (PPH): Lokasi, Fasilitas, dan Peralatan.
• Kriteria 4: Produk Akhir dan Manajemen Produk Tidak Sesuai.
• Kriteria 5: Pemantauan, Evaluasi, dan Tinjauan Manajemen.

Modul 3: Manajemen Bahan & Kehalalan (Critical Points)

• Teknik verifikasi dokumen bahan baku dan bahan tambahan.
• Identifikasi titik kritis (CP) pada proses produksi untuk mencegah kontaminasi najis.
• Manajemen pergudangan dan logistik khusus untuk produk halal.

Modul 4: Operasional SIHALAL & Administrasi Sertifikasi

• Tutorial pendaftaran akun dan input data pada aplikasi SIHALAL.
• Penyusunan matriks produk dan bahan sesuai standar BPJPH.
• Strategi menghadapi kunjungan verifikasi lapangan oleh auditor LPH.

Modul 5: Audit Internal & Tindak Lanjut Perbaikan

• Teknik pelaksanaan audit internal halal (Self-Assessment).
• Penulisan laporan audit internal dan penanganan ketidaksesuaian.
• Penyusunan rencana perbaikan berkelanjutan untuk menjaga status halal perusahaan.

Metode Pelatihan

Pelatihan ini dirancang dengan pendekatan 100% aplikatif oleh Practis:

• SIHALAL Simulation: Praktik langsung navigasi dan penginputan data di dashboard aplikasi SIHALAL.
• Document Drafting Workshop: Peserta akan dipandu menyusun Manual SJPH untuk perusahaannya masing-masing.
• Ingredient Review Clinic: Sesi membedah keabsahan dokumen bahan baku dari contoh kasus nyata.

Sasaran Peserta

• Penyelia Halal & Tim Manajemen Halal Perusahaan.
• Manajer Produksi, QA/QC, dan Purchasing.
• Legal Officer & Corporate Secretary.
• Pemilik Bisnis Kuliner, Farmasi, Kosmetik, dan Industri Manufaktur.
• Semua pihak yang terlibat dalam rantai pasok produk halal.

Instruktur Practis